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La recette de la saucisse de Toulouse - purée d’Hélène Darroze

par leparisien

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CUISINEZ CONFINÉS. Comment faire pour manger bien tout en étant cloîtré chez soi ? On a appelé par WhatsApp Hélène DarrozeDifficulté : facileTemps : 24 minutesPrix : 1,50 euro / personneLes ingrédients pour la recette de saucisse-puréePour 4 personnes500 g de saucisse de Toulouse1 kg de pomme de terre1,5 dL de lait1,5 dL de crème400 g de beurre bien froid40 g de moutarde à l’ancienneAu moins 5 ml de fond de jus de viande (facultatif)2 cébettes2 gousses d’ail (facultatif)2 feuilles de laurier (facultatif)1 branche d’estragon (facultatif)Sel, poivre

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