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La recette de Babette : noisette de requin et purée de patates douces

par elle

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On a demandé à Babette de Rozière, la meilleure ambassadrice de la cuisine créole de nous mitonner une recette colorée et simplissime des îles. Pour apprendre à faire rimer métissé avec épicé, on la suit dans la cuisine de son restaurant « La Case de Babette » à Maule. Avec simplicité et bonne humeur, elle nous donne ses secrets pour faire des merveilles. 

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