La meilleure façon de... Réussir un flammekueche - 750g
par 750grammes
Le flammekueche est une tarte flambée incontournable de la cuisine alsacienne. Il se déguste très chaude et nous régale à tous les coups. Des lardons, des oignons, de la crème, du fromage blanc et une pâte : dans la véritable recette, il y a peu d'ingrédients, mais de très bonne qualité. Pour le préparer dans les règles de l'art, il suffit de suivre la meilleure recette selon 750g le guide. La recette pour 4 personnesIngrédients :Pour la garniture :200 g d'oignons200 g de lardons fumés200 g de crème fraîche épaisse100 g de fromage blanc 40% de M.GNoix de muscade râpéePoivre du moulinSel ou sel finPour la pâte :250 g de farine30 g d'huile neutre5 g de sel ou sel fin15 cl d'eauPréparation : Préparation de la pâte :Verser de l’huile dans la farine. Saler.Ajouter l’eau petit à petit en mélangeant du centre vers l’extérieur.La filmer pour éviter qu’elle ne se dessèche et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.Préparation de la garniture :Émincer très finement les oignonsMélanger la crème fraîche et le fromage blanc.Assaisonner de sel et de muscade.Assemblage et cuisson :Abaisser la pâte sur 3mmÉtaler le mélange sur toute la surface de la pâte.Poivrer la surface.Déposer les oignons émincés puis les lardonsEnfourner à 270 à 300°C pendant 7 à 10 minutesRégalez-vous ! Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
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