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La meilleure façon de... Réussir son gratin dauphinois - 750g

par 750grammes

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La meilleure façon de réussir son gratin dauphinois La recette c'est par ici : Ingrédients (pour 4 personnes) :800 g de pommes de terre à chair ferme1 gousse d’ail0,5 l de lait entier0,3 l de crème liquide 35%30 g de beurreNoix de muscadeSelPoivrePréparation :Laver et peler les pommes de terreLes réserver dans de l’eau pour qu’elles ne noircissent pasPréchauffer le four à 160°CEplucher et dégermer la gousse d’ailAiller le fond du platBeurrer grassement le fond du platSaler et poivrer le fond du platRanger une couche de pommes de terre dans le fond du plat en les chevauchant légèrementAssaisonner de sel,de poivre et de noix de muscadeRemonter une couche de pomme de terre dans le sens inverseAssaisonner à nouveauRemonter les couches successivesVerser le lait et la crème jusqu’à couvrir à hauteur les pommes de terre pour que la cuisson soit homogèneEnfourner pour 1h30Le gratin dauphinois se sert dans le plat de cuisson mais il est possible de couper des parts et de servir à l’assiette.Vous pouvez aussi travailler en ramequins individuels ou le couper après cuisson à l’emporte-pièce. Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !

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