La meilleure façon de... Réussir son coulant au chocolat - 750g
par 750grammes
Chef Damien vous livre sa recette, à vous de jouer !La recette par ici : Ingrédients (pour 6 personnes) :240g de chocolat Valrhona 66% ariaga150g de beurre 1 pincée de sel 30 g de farine 7 œufs entier Préparation :Préparation de la ganache1 Fondre le beurre doucement 2 Hors du feu, ajoutez le chocolat et attendre que le chocolat fonde sans remuer. 3 Mélangez pour obtenir une ganache.Préparation de l’appareil à fondant4 Mélangez les œufs avec la pincée de sel et la farine5 Ajoutez le mélange de beurre et de chocolat. Cuisson des fondants6 Beurrez les moules.7 Garnir les moules à ras bord. 8 Enfournez à 200°C pendant 5 minutes. Dressage des fondants9 Laissez reposer 10 minutes avant de démouler pour que la croûte durcisse. 10 Dégustez. Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
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