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La meilleure façon de... Réussir ses macarons au chocolat - 750g

par 750grammes

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Le macaron est un petit gâteau à l'amande incontournable de la cuisine française. Si de nombreuses régions se sont appropriées sa création, on doit sa forme actuelle à des pâtissiers parisiens. Avec la recette et les astuces de Chef Damien, vous y arriverez à tous les coups !A vous de jouer !La recette :Ingrédients pour 24 pièces :Pour la meringue italienne :3 blancs d'œuf225 g de sucre en poudre ou sucre semoule60 g d'eauPour les coques :225 g de poudre d'amandes225 g de sucre glace3 blancs d'œuf20 g de cacaoPour la ganache au chocolat :Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquideChocolat noir100 g de chocolat noir Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !

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