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L'omelette soufflée à la fourme d'Ambert de César Troisgros

par leparisien

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César Troisgros est le chef du mythique restaurant Troisgros près de Roanne. Un établisement aux trois étoiles Michelin depuis 50 ans. Le chef nous livre sa recette de l'omelette à la fourme d'Ambert

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