Femmes en vidéo

L'invisible aux pommes - Les recettes de François-Régis Gaudry

Name: L'invisible aux pommes - Les recettes de François-Régis Gaudry
Uploaded: 2023-03-03T10:30:02+01:00
Duration: 2 min 34 s

par franceinter

Signaler

Aujourd’hui, François-Régis Gaudry vous propose de tomber tous ensemble dans les pommes, avec un dessert très très fruité qui nécessite pas moins d’un kilo, un kilo 2 de pommes ! C’est l’invisible aux pommes et pourquoi invisible ? Car les pommes taillées finement absorbent presque la totalité de la pâte pendant la cuisson et ça donne un résultat visuel et gustatif très très satisfaisant !Merci à Lauranne Thomas, la réalisatrice de l'émission "On Va Déguster" et très très bonne cuisinière pour sa recette.Ingrédients50 g de farine1 sachet de levure chimique1 pincée de sel3 œufs20 g de sucre10 cl de lait20 g de beurre fondu1,2 kg de pommes (mélanger variétés sucrées - Golden - et acidulées - Pink Lady, Juliet)MatérielSaladierMoule à cakeDérouléDans un saladier, verser la farine, le sucre, le sachet de levure chimique, la pincée de sel et bien mélanger. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu, et mélanger à nouveau.Éplucher et couper finement les pommes, 2 mm environ. Remplir le moule à cake des tranches de pommes en les empilant les unes sur les autres.Répartir équitablement la pâte à la louche dans le moule.Enfourner le gâteau à 200 C° pour 40 minutes.Quand le gâteau est refroidi, le démouler et saupoudrer de sucre glace avant de servir.