Victoire pour les Italiens ! L’« art » du pizzaïolo napolitain entre au Patrimoine immatériel de l’humanité L’Unesco a classé, jeudi, ce « savoir-faire culinaire » parmi les trésors culturels. et la gestuelle qui l’accompagne. A savoir, faire valser la pâtes dans les airs. Le dossier de candidature italien précise : C’est un « savoir-faire culinaire », qui associe « chansons, sourires, technique, spectacle » et remonte au XVIe siècle. Près de deux millions de personnes avaient signé une « pétition mondiale » pour soutenir la candidature.
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