L'anchoïade selon Édouard Loubet - Les recettes de François-Régis Gaudry
par franceinter
Cette semaine, François-Régis Gaudry vous propose de cuisiner un poisson de choix : l'anchois. On retrouve se poisson dans les plats méditerranéens mais aussi en Asie du Sud-Est. La recette choisie sent bon l'été : c'est l'anchoïade. Et François-Régis l'a emprunté au chef Édouard Loubet, chef deux étoiles à la Bastide de Capelongue à Bonnieux car elle contient une astuce... magique.Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-degusterRetrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/le-marche-de-francois-regis-gaudry Retrouvez On va déguster sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/va-deguster
Vidéo suivante dans 5 secondes
Autres vidéos
-
Tous publics
-
Tous publics
