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Houmous revisité à la betterave

par 750grammes

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On met de la couleur à l’apéro avec cette recette de houmous revisité à la betterave. Une recette facile et rapide à faire.La recette Ingrédients :⁠- 1 boite de pois chiches (poids net égoutté : 265 g)⁠- 80 g de betterave cuite⁠- 40 g de tahiné⁠- 3 c.à.s. d’huile d’olive⁠- 3 c.à.s. de jus de citron⁠- 1 gousse d’ail pelée et râpée⁠- 1 pincée de sel⁠⁠Préparation :⁠Rincez les pois chiches puis mettez-les dans le bol d’un robot de type mixeur. Mixez juste assez pour les écraser grossièrement.Ajoutez les 3/4 de la betterave coupée en dés et le reste des ingrédients.⁠Mixez à nouveau, jusqu’à obtenir une purée.Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau chaude. Goûtez et rectifiez éventuellement l’assaisonnement.⁠Servez avec du pain pita grillé et le reste de la betterave coupée en petits dés.

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