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Gratin original pour sublimer vos oignons | 750g

Name: Gratin original pour sublimer vos oignons | 750g
Uploaded: 2024-04-10T18:26:07+02:00
Duration: 9 min

par 750grammes

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Fourrer des oignons, il fallait y penser ! Découvrez cette recette originale d'oignons farcis à la viande et au riz basmati qui ravira vos papilles et celles de vos convives ‍La recette par ici ou sur le site 750g.com : http://tinyurl.com/3rhvwmc7Les oignons et la farce :6 oignons500 g de boeuf haché1 oeuf3 c. à s. de riz basmati cru1 c. à s. de paprika1 c. à c. de cumin2 c. à s. de persil haché1 gousse d'ail50 g de pignons de pinSel et poivreLa sauce :60 cl d'eau de cuisson des oignons2 c. à s. de concentré de tomates1 c. à s. de miel liquide5 cl d'huile d'oliveSel et poivreLes oignonsEpluchez les oignons puis faîtes une incision sur un côté de chaque oignon.Mettez les oignons dans un grand volume d’eau salée et faites-les cuire pendant 20 minutes.La farceDans un saladier, mélangez la viande hachée avec le riz, l’oeuf, le cumin, le paprika, le persil, les pignons de pin, le sel et le poivre puis malaxez le tout avec la main (c’est la meilleure façon pour que la viande s’imprègne bien d’épices).Le montageEgouttez les oignons et gardez 60 cl d’eau de cuisson.Détachez les feuilles d’oignon une par une puis commencez à farcir chaque feuille d’oignon avec 1 cuillère à soupe de viande hachée.Répétez l’opération avec le reste de feuilles d’oignon et déposez les dans un plat à gratin.La sauceMélangez l’eau de cuisson des oignons avec le concentré de tomates, le miel, l’huile d’olive et le poivre.Versez ce mélange sur les oignons farcis puis couvrez avec une feuille de papier sulfurisé et après avec une feuille de papier aluminiumMettez à cuire pendant 2 heures dans un four préchauffé à 180°C.Servez chaud Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com#ideerecette #ideerepas #gratin #oignons ---------------