Femmes en vidéo

Gâteau soufflé aux pommes : Un dessert aérien et gourmand | 750g

Name: Gâteau soufflé aux pommes : Un dessert aérien et gourmand | 750g
Uploaded: 2024-06-23T17:16:58+02:00
Duration: 8 min 1 s

par 750grammes

Signaler

Aujourd'hui, on partage avec vous une recette très originale, facile et rapide à préparer. Un gâteau-tarte soufflé aux pommes En dessert ou pour le goûter, une chose est sûre, tout le monde va se régaler La recette :Le sablé breton :4 jaunes d'oeuf150 g de farine100 g de sucre½ sachet de levure chimique100 g de beurre mou1 pincée de sel ou sel finLes pommes500 g de pommes40 g de sucreLe soufflé2 blancs d'oeuf40 g de sucre1 sachet de sucre vanillé400 g de yaourt grec30 g de fécule de maïsLes étapes :La pâteDans un bol, mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre puis laissez de côté.Dans un saladier, versez la farine, la levure chimique, le beurre coupé en dés et le sel.Mélangez avec les bouts des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.Ajoutez les jaunes d’oeufs et mélangez en gardant la même texture sableuse.Versez la moitié de cette pâte dans un moule à génoise de 22 cm de diamètre puis à l’aide de vos doigts, aplatissez la pâte au fond et autour du moule.Les pommesEpluchez les pommes et coupez-les en dés.Mettez les dés de pommes dans un saladier avec le sucre et mélangez bien.Faites cuire les dés de pommes dans une poêle pendant 10 minutes.Le souffléDans un saladier, montez les blancs d’oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que ça soit ferme.Ajoutez la fécule de maïs et le yaourt grec et fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène.Le montageDisposez les dés de pommes caramélisées sur la pâte puis versez le mélange meringue-yaourt par-dessus.Saupoudrez ensuite l’ensemble avec le reste de pâte sableuse que vous avez laissé de côté.Mettez à cuire pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 170°C.Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler puis laissez-le refroidir.Saupoudrez le gâteau de sucre glace avant de le découper.Toutes les recettes et astuces sur http://www.750g.com#ideerecette #dessert #gateauauxpommes #pommes ---------------