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Gaspacho : Les Espagnols se déchirent pour une affaire de concombres !

par 90pratique

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Les Espagnols n’en finissent plus de se diviser ! Cette question, c’est l’humoriste El Monaguillo qui l’avait posé sur Twitter en juillet 2019. Avec plus de 3800 réponses, les internautes ont répondu majoritairement OUI (63%). Parmi ceux qui sont partisans du concombre, on retrouve José Andrés, un chef hispano-américain qui apparaissait dans la liste du magazine Time des personnalités les plus influentes du monde en 2018. Le chef triplement étoilé au Guide Michelin, Dani García, n’a pas mâché ses mots : "Le concombre dans le gaspacho, c’est du terrorisme gastronomique !" Mais en réalité, ce message était ironique. Le chef s’est confié au quotidien britannique The Guardian et a mis fin au débat : Le président de l’Académie du gaspacho andalous a, quant à lui, indiqué que le concombre n’était pas un « élément indispensable ». Il a également rappelé qu’à l’origine, le gaspacho permettait simplement de se nourrir avec les ingrédients qu’on avait sous la main. Et vous, comment feriez-vous votre gaspacho ?

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