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Etoiler le saumon fumé avec Guy Martin

par elle

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Pas la peine d’en faire des tartines, à l’approche de l’été, on tient toutes à sa ligne. Et pas toujours facile de cuisiner, sans prendre un gramme. Pour ne plus faire les fines bouches et se faire plaisir, on a demandé au chef Guy Martin de nous préparer une entrée légère toute en fraîcheur. Des nems de légumes à déguster du bout des doigts. Facile et rapide, cette recette digne d’un trois étoiles sublime de basiques tranches de saumon fumé en divines et exquises bouchées. Une recette qui va marcher, à coups sûrs, à plein régime. Démonstration.> voir aussi : étoiler un blanc de poulet avec Guy Martin> voir aussi : étoiler un plat de coquillettes avec Hélène Darroze

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23 décembre 2024 - leparisien

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