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En cuisine avec David Charrier - Salade d'artichauts, araignée de mer et herbes aromatiques

par elle

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Avec une étoile au Michelin, le restaurant Les Belles Perdrix célèbre, au cœur du domaine Troplong Mondot à Saint-Émilion, un terroir aussi généreux que sophistiqué avec pour chef d’orchestre le talentueux David Charrier qui nous livre ici sa recette d’artichauts et d’araignée.

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5 juillet 2024 - lequipe

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