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EAT España : La Paella Valenciana d'Alberto Herraiz

par elle

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Notre série « Cuisine du monde » vous entraîne à la découverte des plus grandes spécialités culinaires de chaque pays, vues à travers le regard d’un(e) célèbre chef(fe). Pour ce nouvel épisode, direction l’Espagne, où le chef Alberto Herraiz, à la tête de « Fogon Ultramarinos » aux côtés de son épouse Vanina nous dévoile sa recette phare : la célèbre paella à la Valenciana, avec son petit secret en plus ! De quoi mettre du caliente dans l’assiette. Olé !

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