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Cuisiner comme une cheffe étoilée avec Jane Gleize (La Bonne Étape)

par lavenir

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Cet été, " Deuzio " vous emmène découvrir des tables étoilées en France. L'occasion de demander à chaque chef de nous expliquer une recette à reproduire à la maison. Troisième arrêt dans les Alpes-de-Haute-Provence, à Château-Arnoux-Saint-Auban, avec Jane Gleize, du restaurant étoilé "La Bonne Etape". Elle présente sa recette poétique de saumon accompagné d'herbes, fleurs et petits fruits du jardin.

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24 novembre 2024 - leparisien

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