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Cuisine du monde : les beurek de Julia Sedefdjian

par elle

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Notre série « Cuisine du monde » vous entraîne à la découverte des plus grandes spécialités culinaires de chaque pays, vues à travers le regard d’un(e) célèbre chef(fe). Pour ce second volet, Julia Sedefdjian, la plus jeune cheffe étoilée de France à la tête de « Baïeta » et du restaurant-épicerie fine « Cicéron », convoque ses origines arméniennes. Pour nous, elle livre, sa recette familiale des sou beurek. De quoi mettre les papilles en éveil ! 

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