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Croque-monsieur panés au saumon fumé

par 750grammes

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Une recette facile pour un apéritif dinatoire : des mini croque monsieur panés au saumon fumé et au fromage ail et fines herbes.La recette ⁠⁠Ingrédients :⁠- 8 tranches de pain de mie⁠- 4 tranches de saumon fumé⁠- 1 boite de fromage frais ail et fines herbes⁠- 50 g de chapelure⁠- 2 œufs⁠- 10 cl de lait⁠- 4 c.à.s. d'huile d'arachide⁠- Sel⁠- Poivre⁠⁠Préparation :⁠À l'aide d'un emporte-pièce rond, faites des cercles de 7 cm de diamètre dans chaque tranche de pain de mie.⁠⁠Tartinez les tranches de fromage frais.⁠Ajoutez des morceaux de saumon fumé sur la moitié des tranches.⁠Refermez avec un autre cercle de pain de mie.⁠⁠Dans une assiette creuse, mélangez à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre. ⁠Dans une autre assiette versez la chapelure. ⁠Plongez chaque mini-croque dans le mélange œufs-lait.⁠Passez-les ensuite dans la chapelure.⁠Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les croques 2 minutes de chaque côté.⁠Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. ⁠⁠Servez.

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