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Conseils pour ceux qui débutent en pâtisserie

par 90pratique

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Ces 8 astuces vous permettront de bien débuter cette passion pour la cuisine.1. Investissez dans une protection en silicone. En plus d'empêcher vos préparations de coller, elles sont réutilisables contrairement à l'aluminium...2. Avant de commencer, mesurez et placez les ingrédients devant vous afin de simplifier la recette.3. Pour empêcher vos cookies de se répandre en cuisant, faites les refroidir au réfrigérateur dans un premier temps.4. Ne mélangez pas trop ! Cela peut amener un surplus de gluten qui rendra votre pâte trop consistante.5. Achetez une balance digitale afin d'être sûr de respecter les mesures exactes de votre recette. .6. Assurez-vous que vos aliments soient à température ambiante avant de cuisiner. 7. Si une recette demande du beurre mou, n'utilisez pas du beurre fondu. Il perdra sa capacité à garder l'air.8. Ne sautez pas d'étapes. La pâtisserie est une science, et des remplacements pourraient affecter négativement votre recette.

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