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Comment cuisiner le thon, avec Christian Le Squer ?

par lemondefr

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Moins gras qu'on ne le croit et riche en omega 3 , le thon peut être préparé cuit ou cru. Le chef triplement étoilé Christian Le Squer ( "Le Cinq" à Paris) a décidé de le cuisiner en tartare exotique et en un croque monsieur de la mer. Ses recettes en images !

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