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Cocktail Smash concombre - Les #recettes de François-Régis Gaudry

par franceinter

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Pour les grandes tablées d’été, rien de tel qu’une grande carafe de cocktail bien frais pour que tout le monde puisse se servir. Avec du concombre et du basilic, c’est vraiment le combo rafraîchissant !Un cocktail au concombre, sans encombres… mais avec modération.Ingrédients :30 cl gin1 concombre1 bouquet de basilic1 citron2 cuillères à soupe sirop de sucre de canne40 cl de tonicDéroulé :Peler le concombre, le détailler en tronçons et le mettre dans un blender.Ajouter les feuilles de basilic, et bien mixer. Déposer au-dessus d’un saladier, un papier absorbant sans motif dans une passette et y verser le mélange. Filtrer pour obtenir liquide sans résidus.Verser le jus dans la carafe, ajouter le jus de citron, le sirop de canne et le gin.Remplir la carafe de glaçons, et compléter avec le tonic. Mélanger à la cuillère, et décorer de rondelles de concombre et de citron et des feuilles de basilic.

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