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BRUT FOOD — Le smash burger parfait de Dumbo

par brut

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BRUT FOOD — "C’est un burger dont on a juste écrasé la viande afin d’obtenir du croustillant et un concentré de goût au niveau du steak."Il a été inventé dans les petits diners américains pour vendre en plus grande quantité. Mais comment réussir un bon smash burger ? Mina Soundiram s’est rendu chez Dumbo Paris pour apprendre à le refaire à la maison.

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