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Boeuf Bourguignon vapeur - 750 Grammes (Recette sponsorisée)

Name: Boeuf Bourguignon vapeur - 750 Grammes (Recette sponsorisée)
Uploaded: 2016-09-28T11:15:06+02:00
Duration: 1 min 18 s

par 750grammes

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La viande reste moelleuse car elle cuit en atmosphère humide. Choisir une viande riche en collagène, le bourguignon sera plus fondant encore ! Ingrédients pour le boeuf bourguignon vapeur : Pour le bourguignon : 1 kg de paleron de bœuf 1 L de fond de veau non lié 150g de lardons sautés 150g de champignons escalopés et sautés 50g de farine torréfiée 20 petits oignons glacés à brun Persil haché Pour la marinade : 200g d'oignon (un demi piqué au clou de girofle et l'autre taillé en mirepoix) 100g de carottes 1 gousse d'ail écrasée 1 bouquet garni Queues de persil Grains de poivre Quatre épices 75 cl de vin rouge Voir la recette complète : http://www.750g.com/boeuf-bourguignon-r200773.htm --------------- PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO ! --------------- Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires ! Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/ La chaîne 750 Grammes, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750 grammes est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !