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Bertrand Grébaud, chef du restaurant le Septime

par lejdd

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Beyoncé y est venue en famille, tout comme Gwyneth Paltrow ou Manuel Valls récemment. Classé parmi les 50 meilleurs restaurants au monde, le Septime, une étoile au Michelin, est, sous ses allures de bistrot parisien, le restaurant où il est bon de se rendre aujourd’hui. Situé dans le quartier de la Bastille, il symbolise le basculement de la grande cuisine des palaces vers les lieux plus confinés. Rencontre avec son chef, Bertrand Grébaut, 32 ans.

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