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Astuce de chef : comment réaliser sa glace maison ?

par lemondefr

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Chaque semaine, le format Pile Poêle dévoile des astuces de cuisine. Pendant tout le mois de mai, le chef étoilé Rémi Chambard et son pâtissier Yannick Begel du restaurant "Le Corot" ( Hôtel "Les Etangs de Corot" dans le 92) sont à l’honneur. Pour cette astuce sucrée, découvrez comment réaliser votre glace maison.

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