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Tortilla à la grecque (omelette)

par 750grammes

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Bien évidemment, les grecs ne font pas de tortilla (d'où les guillemets) mais quelque chose qui s'en rapproche et qui s'appelle la strapatsada, des oeufs brouillés aux tomates et à la féta avec des herbes fraîches. menthe ou origan. J'ai utilisé ces éléments là, mais en l'occurrence je voulais une tortilla, avec de la tenue, que l'on puisse couper en morceaux et comme c'est quand même une tortilla, il y a une composante espagnole qui est le chorizo.

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