Délicieuse tarte, très équilibrée en goût, l'ajout d'oeufs dans l'appareil permet une texture un peu flan qui se tient bien, les éclats de caramel aux amandes apportent un petit côté croquant craquant, quand à la pâte, avec sa pointe de levure chimique on hésite entre la pâte à gâteau et la pâte sablée ! Cette recette remporte la 3ème place du concours Côté sucré.
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