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Tarte au chocolat croustillant meringuée

par 750grammes

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Un très bon et beau dessert avec cette tarte meringuée.La meringue à l'aide de mon chalumeau est restée bien onctueuse et souple, je n'ai jamais eu ce résultat avec le grill de mon four. Alors si vous apprécié les tartes meringuées, à mon avis l'achat d'un chalumeau s'impose.Juste une petite couche de ganache (soyons raisonnable!) posée sur une tarte sablée maison encore chaude.Cuisson, préparation et temps de repos en tout juste 1h15, plutôt rapide de se faire plaisir.

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