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Soupe chinoise Nid d'hirondelle

par 750grammes

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En chinois, cette soupe s'appelle du "sanratan" (je ne suis pas sure de l'orthographe). C'est une soupe légèrement aigre-douce et piquante, bien garnie de vermicelle de riz, de jambon,pétoncles, tofu, oeufs, pousse de bambou et poireau.

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