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Sot l'y laisse de dinde caramélisés au miel

par 750grammes

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Le sot l'y laisse est un morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille. C'est un morceau très tendre. Je les ai accompagnés d'une purée de pommes de terre et de courgettes jaunes poêlées.

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