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Sauté de porc à l'ail des ours

par 750grammes

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L'ail des ours pousse dans les sous-bois humides des fôrets, et se ramasse au printemps. Ici ce sont les tiges avec les bulbes non fleuris qui sont consommés. Le goût aillé est subtile et délicieux, et la plante excellente pour la santé. Ici le plat est assaisonné façon asiatique.

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