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Risotto aux asperges vertes

par 750grammes

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La période des asperges étant arrivée à son apogée, il m'était indispensable de les cuisiner sous diverses formes même si ma version favorite est de les déguster cuites à la vapeur avec une bonne vinaigrette à la moutarde.J'ai choisi pour cette recette des asperges vertes car elles sont tendres et très parfumées.

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