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Rillettes de lapin light au Cognac de l'ile de Ré

par 750grammes

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Ces rillettes sont un délice. Elles sont parfumées, légères et très digestes. Et, parce qu'elles sont conformes à l'éthique de Grelinette et Cassolettes, elles ne contiennent pas une once de graisse. La courgette fait le liant et remplace de façon étonnante le gras des rillettes classiques. Le résultat est juste bluffant : on déguste des rillettes à la saveur irréprochable...en sachant ce qu'il y a dedans (ce qui n'est pas toujours le cas des rillettes du commerce) et en ne culpabilisant pas un instant. Si vous aussi vous voulez être bluffés, suivez moi :

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