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[Québec] Biscuits à l'érable fourrés à la crème au beurre

par 750grammes

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Ceux que je dévore quand je suis en visite chez ma mère ! L'appel de la boîte à biscuits, vous connaissez ? Une fois par année (ou plutôt un mois par année... soit le temps de mon séjour au Québec), je me gave de ces biscuits industriels qui ne sont pas en effet sur ma courbe de poids. Après plusieurs recherches pour créer les miens, voici une recette qui me plaît bien (un mélange des recettes de Ricardo et de celle de l'amoureuse des desserts pour le biscuit croquant et la recette de la ganache à l'érable des macarons de Gaëlle et Johan Crop...).

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