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Poulet caramélisé à la mélasse de grenade

par 750grammes

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La mélasse de grenade est parfaite pour laquer viandes et volailles. Celle-ci va caraméliser lors de la cuisson et apporter ses saveurs aigres douces. N’ajoutez pas de sel à cette recette, le salé est apporté par le nuoc mam, alors que e sucre vient contrebalancer le côté très acidulé de la mélasse de grenade.

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22 novembre 2024 - lequipe

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