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Paleron mariné au vin rouge

par 750grammes

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Faire revenir vos tranches de paleron, puis les mettre à mariner 24 h dans un mélange de vin et d'épices (cumin, girofle, gingembre et poivre) et d'aromates (thym, laurier et romarin). Egoutter, et faire mijoter 4 heures. Servir avec une purée de potimarron et un gratin de blettes.

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