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Pain au sarrasin

par 750grammes

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Qui dit bretons, dit : caramel, kouign aman, beurre salé, crêpes... mais aussi galettes de blé noir (ou sarrasin, c'est la même chose). Ce petit goût de sarrasin que l'on retrouve dans les galettes, quel bonheur avec un peu de beurre fondu, hummm un délice ! Que diriez-vous de tester ces saveurs dans un pain? Eh bien oui, c'est faisable. Eric Kayser nous propose une recette de pain au sarrasin délicieuse et si rustique. Pour les personnes intolérantes au gluten, c'est l'occasion de se régaler.

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