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Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours

par 750grammes

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Stéphane Gaboriau, MOF et chef du restaurant Le Pergolèse à Paris (16ème) et Chef Damien vous présentent une recette originale et digne d'un grand restaurant, à refaire à la maison.

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22 novembre 2024 - lequipe

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