New York cheesecake au coulis de fraises

par 750grammes

On aime l'onctuosité du cheesecake qui se marie très bien avec la base de biscuit bien croquante et le peps du coulis de fraises fait maison. Il est très facile à faire à la maison. Pour que la surface ne craquelle pas pendant la cuisson, le secret est de ne pas faire cuire le cheesecake à une température trop élevée. La preuve avec notre pas à pas.

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