Moules de cordes, crevettes ail et persil

par 750grammes

Une « autre » façon de préparer les moules, agréablement relevée et légère.Les moules de cordes grandissent sur des cordes suspendues à des filières, elles restent en permanence sous l'eau et peuvent donc se nourrir sans interruption. Elles se distinguent donc par la propreté de leurs coquilles et l'absence de sable, ainsi que par la finesse de leur goût et leur taux de chair élevé.

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