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Minestrone au potiron

par 750grammes

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Le minestrone est une soupe de légumes typique d'Italie. Il en existe de nombreuses variantes. La recette qu'on vous propose est une variante avec du potiron, idéale pour l'automne et pour l'hiver.A la place du potiron vous pouvez mettre du potimarron ou de la courge Butternut, selon le marché.

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