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Millionnaire's shortbread sablés au caramel et chocolat

par 750grammes

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Le millionaire's shortbread (ou le sablé du millionnaire), est une gourmandise écossaise composée d'une couche de sablé appelé shortbread, d'une délicieuse couche de caramel mou et d'une fine couche de chocolat croquant. Dans la recette originale, le caramel est composé de Golden Syrup (un sirop de sucre roux) mais il est tout à fait possible de le remplacer par du sirop d'érable ou du miel comme ici. Ce biscuit qui ressemble beaucoup au Twix est une vraie petite merveille. A déguster en petits carrés pendant une pause café ou au goûter !

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