J'ai rencontré Panpan (owiowifouettemoi.com) sur les
réseaux sociaux, alors que j’avais déjà
commencé la rédaction de ce livre. J’ai tout de suite
adoré son ton décalé, et sa recherche de précision
dans les recettes. Sans oublier une légère addiction aux cookies.
C’était donc l’intervenante rêvée. Pour
elle, le monde a besoin d’un cookie généreux et sauvage, dont
l’épaisseur lui permet de relever le vrai défi du cookie
américain : un extérieur croustillant, un intérieur fondant et
un coeur fudgy, coulant, presque cru, affolant. Le Monster Cookie nous le fait vivre
dans une décadence totale.
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