La vinaigrette ou assaisonnement : la recette facile et déclinable à l'infini.
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1 cuillère de moutarde (facultatif) - 2 cuillères de vinaigre (vin, citron, balsamique, xeres,etc.) - 4 cuillères d'huile ( olive, tournesol,etc.)
Des herbes ( basilic, ciboulette, persil, origan,etc.)
De l'échalote, de l'ail ou de l'oignon finement ciselé.
6 pincées de sel, 6 pincés de poivre.
Je recommande d'utiliser de l'huile d'olive, de ciseler une demi échalote et quelques feuilles de basilic.
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