Recette Huîtres gratinées et punk rock proposée par Marie et Matthieu Conquet.
Il arrive qu’on ait les yeux plus gros que le ventre. Et que sur les douzaines d’huîtres achetées, une dernière se retrouve à attendre dans le bas du réfrigérateur. Le lendemain (ou le surlendemain), on craint que nos huîtres aient perdu en fraicheur, confinées dans le frigo… Solution gourmande : les faire gratiner !
ACCORD MUSICAL:
Pour un hédonisme musical, et puisque rock et huitres sont intimement liés pour moi : le groupe punk américain Jawbreaker « Oyster » (tiré de leur dernier album )
Mais aussi David Bowie Change is now pour accompagner des champignons et petits oignons,
Yaeji et sa recette de ragoût coréen ou en encore un live de Pharoah Sanders à la maison de radio, de 1975...
Retrouvez Mathieu Conquet dans l'émission "Et je remets le son" sur France Inter : https://www.franceinter.fr/emissions/interferences
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