Rencontre avec le chef étoilé Jean-Marc Pérochon dans les coulisses de son restaurant Les Brissant à Bretignolles-sur-Mer qui nous fait découvrir les meilleures façons de cuisiner la sardine de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Pour exploitation TV, droits réservés, nous contacter sur http://wizdeo.com/s/banqueimages
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