Voici une Galette des Rois à la crème Frangipane, la plus connue des
galettes pour fêter l'Epiphanie. Sa texture est très onctueuse, car elle est
composée de crème pâtissière. Cette crème est
beaucoup plus légère et plus digeste que les galettes fourrées
seulement de crème d'amandes.
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