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Foie gras de canard au Gewurztraminer

par 750grammes

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On l'oublie souvent, mais le foie gras est aussi une spécialité alascienne, voici une recette classique du Noël alsacien : le foie gras au gewurztraminer. Dans cette recette, le foie gras est mariné et cuit dans du vin de Gewurztraminer

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